I DOLCI DI MATERA

Se si parla di tradizioni enogastronomiche materane, uno sguardo in particolare va dedicato ai deliziosi dolci tipici.
Uno dei dolci più famosi della tradizione è la Torta di Ricotta, a base di pasta frolla, ricotta di pecora e liquore.
Altre bontà tutte materane sono le cosiddette Strazzate, delle paste gustosissime fatte con zucchero, cacao e mandorle.
Anche le Zeppole di San Giuseppe sono una specialità lucana che si trova in tutto il sud Italia.
Le Zeppole sono delle paste fritte a base di uova, farina e zucchero, guarnite con crema pasticciera e amarene sciroppate. Come si può facilmente comprendere dal nome, sono il dolce caratteristico delle Festa di San Giuseppe, ovvero la Festa del Papà.